Amilum, selulosa, dan glikogen adalah jenis-jenis karbohidrat yang ditemukan dalam tubuh manusia dan tumbuhan. Berikut adalah penjelasan singkat tentang masing-masing:

1. Amilum: Amilum adalah salah satu jenis polisakarida yang merupakan sumber utama energi dalam makanan. Ini ditemukan dalam tumbuhan sebagai cadangan energi. Amilum terdiri dari molekul-molekul glukosa yang terhubung secara linier atau bercabang. Ketika dimakan, amilum dicerna menjadi glukosa oleh enzim amilase dalam tubuh manusia, dan kemudian disimpan dalam hati dan otot sebagai cadangan energi.
2. Selulosa: Selulosa juga merupakan jenis polisakarida yang ditemukan dalam dinding sel tumbuhan. Ini berfungsi sebagai bahan struktural yang memberikan kekuatan dan kekokohan pada tanaman. Selulosa terdiri dari rantai panjang molekul glukosa yang terhubung secara linier. Manusia tidak dapat mencerna selulosa karena tidak memiliki enzim yang diperlukan untuk memecahnya. Namun, serat makanan yang mengandung selulosa penting untuk kesehatan pencernaan dan membantu mencegah sembelit.
3. Glikogen: Glikogen adalah jenis polisakarida yang merupakan bentuk penyimpanan karbohidrat dalam tubuh manusia dan hewan. Ini mirip dengan amilum, tetapi dengan cabang yang lebih sering. Glikogen disimpan dalam hati dan otot dan berfungsi sebagai cadangan energi yang tersedia saat dibutuhkan. Ketika kadar glukosa dalam darah menurun, glikogen dipecah menjadi glukosa dan dilepaskan ke dalam darah untuk digunakan oleh sel-sel tubuh sebagai sumber energi.

Amilum, selulosa, dan glikogen adalah karbohidrat yang memiliki peran penting dalam tubuh dan tumbuhan. Amilum dan glikogen berfungsi sebagai cadangan energi, sementara selulosa berfungsi sebagai bahan struktural dalam tumbuhan.