Laktase adalah enzim yang memainkan peran penting dalam pencernaan dan metabolisme karbohidrat, terutama yang berasal dari susu. Enzim ini bertanggung jawab untuk memecah laktosa, yaitu gula utama yang ditemukan dalam susu dan produk susu. Bagi banyak orang, produksi laktase yang optimal sangat penting untuk menjaga kesehatan pencernaan. Namun, pada beberapa individu, produksi laktase menurun seiring […]