Ringkasan:
- Pilihan makanan dapat berperan dalam risiko kanker.
- Data terbaru yang berfokus pada populasi Cina yang besar menunjukkan bahwa asupan produk susu terkait dengan peningkatan risiko kanker tertentu.
- Karena penelitian ini bersifat observasional, para ahli tidak merekomendasikan untuk menghilangkan makanan olahan susu dari diet Anda jika Anda sudah mengonsumsinya.
Sejak kecil, banyak dari kita yang disuruh makan makanan olahan susu setiap hari untuk mendukung kesehatan tulang kita, berkat kalsium, magnesium, dan nutrisi penunjang kesehatan tulang lainnya yang disediakan oleh kelompok makanan ini. Faktanya, Pedoman Diet terbaru untuk orang Amerika merekomendasikan agar kebanyakan orang dewasa di AS mengonsumsi tiga porsi produk susu setiap hari.
Susu, yogurt, kefir, dan makanan olahan susu lainnya memberikan nutrisi penting seperti protein, kalsium, vitamin B12, dan riboflavin. Dan data menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan ini terkait dengan banyak manfaat kesehatan, termasuk penurunan risiko patah tulang, tekanan darah yang sehat, dan kualitas tidur yang lebih baik.
Tetapi data terbaru yang dipublikasikan di BMC Medicine menunjukkan bahwa, bersama dengan semua hal positif yang terkait dengan mengonsumsi makanan olahan susu, mungkin ada potensi kerugian untuk memasukkan kelompok makanan ini ke dalam diet Anda juga. Secara khusus, hasil menunjukkan bahwa, di antara sampel orang dewasa Cina, mereka yang makan lebih banyak produk susu tampaknya memiliki risiko lebih tinggi terkena kanker payudara dan kanker hati pada wanita.
USDA Merekomendasikan 3 Cangkir Susu Per Hari. Apakah Terlalu Banyak?
Susu dan Risiko Kanker
Perkiraan menunjukkan lebih dari 18 juta orang menderita kanker di seluruh dunia. Telah diketahui dengan baik bahwa praktik diet tertentu dapat berperan dalam risiko kanker. Sementara beberapa data menunjukkan hubungan potensial antara makan produk susu dan baik risiko kanker pelindung atau ditingkatkan (tergantung pada jenis kanker), sebagian besar studi didasarkan pada data dari mata pelajaran Barat. Dan karena kemampuan genetik untuk memetabolisme produk susu berbeda ketika membandingkan keturunan Timur vs. Barat, sangat penting untuk mengevaluasi apakah hubungan potensial ini tetap ada ketika orang yang tinggal di bagian Timur dunia mengonsumsi makanan susu.
Karena kesenjangan pengetahuan ini, para peneliti mengevaluasi hubungan antara konsumsi susu dengan kejadian kanker total dan spesifik lokasi di antara subjek China.
Dengan menggunakan ukuran sampel yang besar dari studi The China Kadoorie Biobank (CKB), sebuah studi kohort prospektif nasional yang besar terhadap orang dewasa China, para peneliti mengevaluasi asupan susu setengah juta subjek dan kejadian kanker untuk mengevaluasi apakah keduanya terkait. Selama tindak lanjut rata-rata 10,8 tahun, secara keseluruhan, 20,4% peserta melaporkan mengonsumsi produk susu (terutama susu) setidaknya satu hari setiap minggu.
Para peneliti menunjukkan kecenderungan yang terkait dengan mengkonsumsi lebih banyak susu dan risiko terkena kanker tertentu. Untuk setiap tambahan 50 gram produk susu, terdapat risiko 12% lebih besar untuk terkena kanker hati dan 17% lebih besar untuk terkena kanker payudara. Dan meskipun datanya tidak signifikan secara statistik, konsumsi susu secara teratur dikaitkan dengan peningkatan risiko limfoma.
Para peneliti tidak mengamati risiko kanker kolorektal, prostat, atau lainnya yang lebih tinggi bersamaan dengan peningkatan asupan susu.
Asosiasi yang diamati tidak tergantung pada faktor gaya hidup lainnya.
Pakar: Standar Nutrisi yang Dibutuhkan untuk Susu Non-Susu
Keterbatasan Studi
Studi skala besar ini penting, terutama karena asupan susu tampaknya menjadi lebih populer di China.
Tetapi seperti yang dikatakan Erin Coffield, RDN, wakil presiden komunikasi kesehatan dan kebugaran untuk Dewan Susu Nasional, kepada Verywell, penelitian ini memang memiliki beberapa keterbatasan, termasuk:
- Para peneliti “tidak mengontrol energi (yaitu, kalori) dan beberapa faktor lain yang terkait dengan kanker, terutama pada populasi ini (misalnya, kualitas udara yang buruk),” kata Coffield.
- Subjek “mengonsumsi produk susu dalam jumlah yang sangat rendah, jadi dari sudut pandang fisiologi ada pertanyaan tentang bagaimana asupan produk susu yang begitu rendah akan menyebabkan peningkatan ini,” tambahnya. “Dan hanya 20% peserta penelitian yang mengonsumsi produk susu dalam jumlah rendah ini—setidaknya satu porsi per minggu.”
Maria Kakkoura, PhD, MSc, penulis pertama studi dan ahli epidemiologi nutrisi di Oxford Population Health, mengatakan bahwa “sifat observasional dari studi saat ini tidak memungkinkan kami untuk mengonfirmasi bahwa hubungan yang kami temukan memang kausal,” menyoroti lagi batasan lain.
“Kami tidak tahu persis komponen produk susu mana yang menjadi faktor pendorong [risiko kanker],” katanya kepada Verywell. “Di sisi lain, produk susu merupakan sumber protein, vitamin, dan mineral yang penting. Tidak bijaksana untuk mengurangi konsumsi susu hanya berdasarkan hasil dari penelitian saat ini atau tanpa memastikan asupan protein, vitamin, dan mineral yang cukup dari sumber lain.”
Cara Mengurangi Risiko Kanker
Kanker adalah hasil yang tidak menguntungkan yang dapat disebabkan oleh berbagai faktor, banyak di antaranya benar-benar di luar kendali kita (seperti riwayat keluarga kita). Kabar baiknya adalah, meskipun tidak menjamin Anda panjang umur dan bebas kanker, ada beberapa pilihan gaya hidup yang dapat Anda lakukan untuk mengurangi risiko terkena kanker tertentu, termasuk:
- Menghindari tembakau
- Mempertahankan berat badan yang sehat
- Berpartisipasi dalam aktivitas fisik
- Menghindari daging olahan
- Makan makanan yang mengandung folat, seperti alpukat, jeruk, dan sayuran berdaun hijau
- Membatasi atau menghindari asupan alkohol
Mengenai peran susu dalam risiko kanker, American Institute for Cancer Research (AIRC) dan World Cancer Research Fund (WCRF) menerbitkan laporan pada tahun 2018 yang mengevaluasi bukti ilmiah yang menghubungkan pola makan, nutrisi, aktivitas fisik, dan kanker.
“Mereka menunjukkan bahwa penting untuk memiliki fokus holistik, daripada berfokus pada makanan tertentu yang memengaruhi risiko kanker, orang harus melihat pola diet sehat dan kebiasaan aktivitas fisik untuk membentuk cara hidup sehat guna membantu mengurangi risiko,” kata Coffield. .
Beberapa hal penting dari laporan tersebut antara lain:
- Konsumsi produk susu mungkin melindungi dari kanker kolorektal.
- Konsumsi makanan olahan susu tidak terkait dengan risiko kanker total
- Konsumsi makanan olahan susu dikaitkan dengan risiko kanker payudara premenopause yang lebih rendah
- Diet tinggi kalsium menurunkan risiko kanker payudara pra dan pascamenopause
- Ada bukti terbatas bahwa konsumsi produk susu yang lebih tinggi terkait dengan risiko kanker prostat, sehingga memerlukan penelitian tambahan
- Tidak ada kesimpulan mengenai susu dan kanker ovarium dan kanker hati
“Bukti keseluruhan sampai saat ini apakah makan produk susu mempengaruhi risiko kanker tidak konsisten,” kata Kakkoura. “Selain melakukan studi asosiasi skala besar serupa di berbagai populasi, lebih penting untuk mengeksplorasi mekanisme yang mendasari hubungan produk susu dan kejadian kanker.”
Apa Artinya Ini Bagi Anda
Jika Anda keturunan Tionghoa, mengevaluasi risiko dan manfaat mengonsumsi susu dengan penyedia layanan kesehatan Anda dianjurkan, terutama jika Anda memiliki riwayat keluarga dengan kanker payudara atau hati.
7 Sumber Verywell Health hanya menggunakan sumber berkualitas tinggi, termasuk studi peer-review, untuk mendukung fakta dalam artikel kami. Baca proses editorial kami untuk mempelajari lebih lanjut tentang cara kami memeriksa fakta dan menjaga agar konten kami tetap akurat, andal, dan tepercaya.
- Pedoman Diet untuk Orang Amerika 2020-2025.
- Wallace TC, Bailey RL, Lappe J, dkk. Asupan susu dan kesehatan tulang sepanjang umur: tinjauan sistematis dan narasi ahli. Crit Rev Food Sci Nutr . 2021;61(21):3661-3707. doi:10.1080/10408398.2020.1810624
- Aljuraiban GS, Stamler J, Chan Q, dkk. Hubungan antara asupan produk susu dan tekanan darah: studi INTERnasional tentang makro/mikronutrien dan tekanan darah. J Hipertensi . 2018;36(10):2049-2058. doi:10.1097/HJH.0000000000001779
- Komada Y, Okajima I, Kuwata T. Efek susu dan produk susu pada tidur: tinjauan sistematis. Kesehatan Masyarakat Int J Environ Res . 2020;17(24):9440. doi:10.3390/ijerph17249440
- Kakkoura MG, Du H, Guo Y, dkk. Konsumsi susu dan risiko kanker total dan spesifik lokasi pada orang dewasa Cina: studi prospektif 11 tahun terhadap 0,5 juta orang. BMC Medis . 2022;20(1):134. doi:10.1186/s12916-022-02330-3
- Penelitian Dana Kanker Dunia Internasional. Data kanker di seluruh dunia.
- Key TJ, Bradbury KE, Perez-Cornago A, Sinha R, Tsilidis KK, Tsugane S. Diet, nutrisi, dan risiko kanker: apa yang kita ketahui dan apa jalan ke depannya? BMJ . 2020;368:m511. doi:10.1136/bmj.m511
Lihat Proses Editorial Kami Temui Dewan Pakar Medis Kami Bagikan Umpan Balik Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas umpan balik Anda! Apa tanggapan Anda? Lainnya Bermanfaat Laporkan Kesalahan