Ringkasan:
- Inflasi membuat penganggaran makanan semakin sulit bagi peserta SNAP yang sudah berjuang untuk membeli makanan segar dan bergizi.
- Program seperti SNAP-Ed menawarkan pendidikan nutrisi dan membantu peserta membuat pilihan makan sehat dengan anggaran terbatas.
- Bantuan pandemi untuk peserta SNAP akan berakhir di banyak negara bagian dan akan memberikan tekanan keuangan lebih lanjut bagi orang-orang yang rawan pangan.
Inflasi mencapai level tertinggi dalam 40 tahun di Amerika Serikat dengan harga yang jauh lebih tinggi di toko bahan makanan.
Indeks Harga Konsumen untuk buah-buahan dan sayuran naik 2,3% di bulan Februari, kenaikan bulanan terbesar sejak Maret 2010. Harga di hampir setiap toko grosir, dari produk susu hingga makanan laut, terus meningkat karena biaya tenaga kerja, angkutan, dan bahan yang lebih tinggi.
Inflasi membuat penganggaran makanan semakin sulit bagi banyak dari 42 juta orang Amerika yang berpartisipasi dalam Program Bantuan Nutrisi Tambahan (SNAP).
Glenn Alvin Washington, Sr., penerima SNAP berusia 91 tahun yang tinggal di Washington, DC, mengatakan kepada Verywell bahwa dia harus mengurangi buah segar dalam smoothie-nya karena meningkatnya biaya makanan. “Mereka menaikkan harga dua kali lipat,” katanya. “Aku harus mengembalikan stroberi dan blueberry.”
Apa itu SNAP?
SNAP, juga dikenal sebagai “kupon makanan”, adalah program bantuan makanan yang didanai pemerintah federal yang mendukung orang Amerika berpenghasilan rendah. Peserta harus memenuhi persyaratan kelayakan tertentu di negara bagian mereka untuk menerima manfaat pada kartu Transfer Manfaat Elektronik (EBT). Manfaat dapat digunakan pada sebagian besar barang kebutuhan sehari-hari seperti hasil bumi, daging, ikan, dan produk susu. Namun, manfaat ini tidak diterima untuk makanan panas dan non-makanan seperti produk kebersihan pribadi.
Dengan sebagian besar bantuan pandemi untuk penerima SNAP akan segera berakhir dalam beberapa bulan mendatang, beberapa akan melihat manfaat mereka turun setidaknya $95 per bulan atau lebih, menurut USDA.
Sementara US Department of Agriculture (USDA) mengatakan program ini dimaksudkan untuk membantu keluarga membeli makanan sehat dan bergerak menuju “swasembada,” penelitian menunjukkan hal ini tidak selalu memungkinkan bagi peserta SNAP.
Laporan USDA tahun 2021 menunjukkan bahwa 88% peserta SNAP dilaporkan menghadapi hambatan untuk makan sehat, dan 61% menyebut “keterjangkauan” sebagai penghalang utama untuk mencapai diet sehat. Dan sebuah studi baru yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition menemukan hubungan antara partisipasi SNAP dan konsumsi makanan ultra-olahan yang lebih tinggi.
Namun, penelitian lain menunjukkan bahwa SNAP sebenarnya dapat meningkatkan “hasil kesehatan saat ini dan jangka panjang” bagi peserta.
Bagaimana Cara Kerja SNAP?
Lindsey Haynes-Maslow, PhD, MHA, seorang profesor di departemen ilmu pertanian dan manusia di North Carolina State University, mengatakan kepada Verywell bahwa negara bagian memiliki tingkat pengaruh tertentu dalam menentukan berapa banyak yang diterima penerima SNAP meskipun itu didanai oleh pemerintah federal. program.
Meskipun persyaratan kelayakan SNAP berbeda-beda di setiap negara bagian, persyaratan tersebut didasarkan pada tingkat pendapatan, anggota rumah tangga, dan memenuhi persyaratan kerja. Non-warga negara yang tidak berdokumen tidak memenuhi syarat di negara bagian atau teritori mana pun. Setelah pemohon memenuhi syarat, mereka hanya disertifikasi untuk jangka waktu tertentu dan harus terus melakukan sertifikasi ulang untuk tetap menerima manfaat.
Secara umum, manfaat SNAP dihitung dengan asumsi peserta akan menggunakan 30% dari pendapatannya sendiri untuk membayar belanjaan.
“SNAP mencakup sekitar $1,40 per makanan per hari,” kata Haynes-Maslow, menambahkan bahwa ini hanya cukup untuk “melengkapi” nutrisi.
Dan peserta SNAP seperti Washington mulai merasakan lebih banyak tekanan finansial dari kenaikan harga bahan makanan.
Bagaimana SNAP Dapat Meningkatkan Kualitas Nutrisi Peserta?
Pada tahun 1980-an, SNAP memperkenalkan komponen pendidikan gizi sebagai cara untuk mendorong pola makan sehat di kalangan peserta. Program SNAP-Ed ini sekarang ditawarkan oleh universitas lokal dan nirlaba di setiap negara bagian dan wilayah AS.
Haynes-Maslow, yang bekerja sebagai peneliti utama untuk program SNAP-Ed Steps to Health di NCSU, mengatakan sebagian besar program ini dimulai dengan hanya menawarkan pendidikan langsung. Sekarang, mereka berkembang untuk membantu mendobrak hambatan lain yang dihadapi peserta SNAP.
“Jika mereka tidak memiliki akses ke makanan [sehat] atau mereka tidak mampu membeli makanan itu atau jika itu tidak sesuai dengan budaya keluarga mereka, tidak masalah jika mereka memiliki pengetahuan. Sangat penting jika mereka memiliki akses ke sana, ”katanya.
Steps to Health berkoordinasi dengan toko kelontong lokal untuk melihat makanan apa yang paling populer di berbagai komunitas. Dari sana, timnya membuat resep yang terjangkau dan bernutrisi menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat. Haynes-Maslow menekankan pentingnya memastikan resep ini sesuai dengan budaya dan menyenangkan bagi peserta SNAP-Ed.
“Setiap dolar yang mereka habiskan untuk makanan, mereka tidak ingin membuang makanan itu,” katanya. “Jika mereka mencoba resep baru, mereka benar-benar ingin memastikan bahwa keluarga mereka akan memakannya karena mereka tidak mampu membuangnya ke tempat sampah.”
Kerawanan Pangan dan Kesehatan Mental
Menyaksikan harga bahan makanan naik sementara manfaat pandemi tambahan mulai menghilang dapat berdampak buruk pada kesehatan mental peserta SNAP.
Banyak peserta SNAP juga menghabiskan keuntungan mereka sebelum akhir bulan. Studi telah menemukan bahwa kerawanan pangan dikaitkan dengan stres dan kecemasan yang serius pada orang dewasa berpenghasilan rendah.
Selain itu, beberapa individu yang memenuhi syarat SNAP harus bergulat dengan keputusan bahkan untuk mengajukan tunjangan.
“Hanya sekitar 80% individu yang memenuhi syarat untuk SNAP yang benar-benar melamarnya. Ada stigma besar jika mengandalkan pemerintah untuk membantu diri sendiri atau keluarga Anda,” kata Haynes-Maslow. “Saya memiliki senior yang memberi tahu saya secara khusus bahwa mereka lebih suka kelaparan daripada datang ke Departemen Layanan Sosial dan mengajukan kupon makanan atau SNAP karena itu bukan cara mereka dibesarkan.”
Individu yang memenuhi syarat yang memutuskan untuk berpartisipasi juga dapat menemukan proses aplikasi yang membuat frustrasi. Washington bekerja dengan agen dari DC Hunger Solutions untuk membuat pengajuan dan sertifikasi ulang lebih mudah dikelola, tetapi itu tidak mudah.
“Tidak ada warga senior, atau tidak ada orang, yang harus melalui ini,” katanya.
Haynes-Maslow mengatakan bahwa banyak peserta SNAP mengatakan kepadanya bahwa mereka ingin menyediakan makanan yang sehat dan segar untuk keluarga mereka, tetapi itu karena kurangnya sumber daya.
“Ini benar-benar permainan mental untuk melihat apa yang mereka mampu, untuk apa mereka punya waktu, dan apa yang bisa mereka berikan untuk keluarga mereka,” katanya.
Apa Artinya Ini Bagi Anda
Jika Anda memerlukan bantuan untuk membeli makanan, kunjungi Direktori Negara Bagian SNAP untuk menemukan informasi kelayakan di negara bagian Anda. Direktori ini menyediakan informasi kontak untuk kantor SNAP lokal di setiap negara bagian. Anda dapat menghubungi hotline negara bagian Anda untuk informasi tambahan.
9 Sumber Verywell Health hanya menggunakan sumber berkualitas tinggi, termasuk studi peer-review, untuk mendukung fakta dalam artikel kami. Baca proses editorial kami untuk mempelajari lebih lanjut tentang cara kami memeriksa fakta dan menjaga agar konten kami tetap akurat, andal, dan tepercaya.
- Memberi makan Amerika. rumah tangga yang memenuhi syarat SNAP.
- gov. Program Bantuan Nutrisi Tambahan.
- Departemen Pertanian AS. SNAP dan rencana makanan hemat.
- Departemen Pertanian AS. Program Bantuan Nutrisi Tambahan.
- Departemen Pertanian AS. Hambatan yang menghambat kecukupan jatah Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP).
- Leung CW, Fulay AP, Parnarouskis L, Martinez-Steele E, Gearhardt AN, Wolfson JA. Kerawanan pangan dan konsumsi makanan ultra-olahan: peran modifikasi partisipasi dalam Program Bantuan Nutrisi Tambahan (SNAP). Am J Clin Nutr . Diterbitkan online 24 Februari 2022. doi:10.1093/ajcn/nqac049
- Pusat Prioritas Anggaran dan Kebijakan. SNAP dikaitkan dengan hasil gizi yang lebih baik dan biaya perawatan kesehatan yang lebih rendah.
- Departemen Pertanian AS. kelayakan SNAP.
- Departemen Pertanian AS. Sejarah singkat SNAP.
Lihat Proses Editorial Kami Temui Dewan Pakar Medis Kami Bagikan Umpan Balik Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas umpan balik Anda! Apa tanggapan Anda? Lainnya Bermanfaat Laporkan Kesalahan