Ya, itu benar: Saat Anda makan salah satu dari tiga butir gluten — gandum, jelai, atau gandum hitam — protein gluten melewati sistem pencernaan Anda dan muncul di susu Anda.
Studi medis sebenarnya telah mengkonfirmasi hal ini. Dalam studi pertama, para peneliti memberi makan 53 wanita total 20 gram gluten (setara dengan sekitar enam setengah potong roti gandum) dan kemudian menganalisis sampel ASI mereka. Mereka menemukan gluten dalam 54 dari 80 sampel, dan kadar gluten paling tinggi pada sampel yang diambil antara dua dan empat jam setelah wanita memakan gluten.
Dalam studi kedua, para peneliti menguji wanita yang mengikuti diet normal yang mengandung gluten. Mereka menemukan protein gluten di semua 64 sampel susu yang mereka uji, dalam tingkat yang sangat bervariasi antara 0,01 bagian per juta dan 18 bagian per juta (inilah arti bagian per juta, dan berapa banyak yang mungkin aman).
Para peneliti tersebut juga menguji susu dari enam wanita yang mengikuti diet bebas gluten selama tiga hari dan menemukan bahwa susu mereka masih mengandung protein gluten. Tampaknya tidak ada hubungan antara jumlah makanan yang mengandung gluten yang dimakan wanita dan jumlah protein gluten dalam ASI mereka.
PhotoAlto / Ale Ventura / Getty Images
Mengapa Ini Terjadi?
Dokter percaya gluten (dan zat yang berpotensi menyebabkan alergi lainnya dalam makanan kita, seperti kacang tanah) masuk ke dalam ASI karena suatu alasan: untuk “melatih” sistem kekebalan bayi yang masih muda untuk mengatasinya.
Dalam kebanyakan kasus, ini berfungsi seperti yang dimaksudkan untuk bekerja, dan sistem kekebalan bayi belajar untuk tidak mengkhawatirkan protein ini. Tetapi pada beberapa bayi, itu mungkin menjadi bumerang, menyebabkan alergi dan bahkan mungkin ke tahap awal penyakit celiac.
Sebagian besar anak kecil tidak didiagnosis menderita penyakit celiac sampai mereka mulai mengonsumsi makanan padat yang mengandung gluten, seperti roti dan biskuit. Tetapi pasti ada beberapa bayi dan balita yang menurut ibunya bereaksi terhadap ASI mereka, dan dalam beberapa kasus, ibu telah memecahkan masalah dengan menghilangkan alergen dari makanan mereka sendiri — paling sering susu sapi, tetapi kadang-kadang gluten. , demikian juga.
Celiac Bayi dan Balita Membutuhkan ASI Bebas Gluten
Jika bayi atau balita Anda telah didiagnosis menderita penyakit celiac dan Anda masih menyusui, ASI Anda harus bebas gluten, yang berarti Anda juga harus berhenti mengonsumsi makanan yang mengandung gluten. (Alternatif Anda, tentu saja, menyapih anak Anda sehingga Anda tidak perlu melakukan perubahan pola makan yang besar.)
Ibu yang menyusui bayi rewel yang belum pernah didiagnosis menderita penyakit celiac, tetapi tampaknya masih bereaksi terhadap ASI, harus mempertimbangkan bekerja sama dengan dokter anak untuk melakukan diet eliminasi atau solusi lain untuk masalah tersebut. (Seperti yang diketahui semua ibu, beberapa bayi lebih rewel dari yang lain, dan penyebabnya mungkin bukan diet Anda sama sekali.)
Dulu dokter berpikir bahwa menyusui membantu mencegah penyakit celiac pada bayi yang membawa gen celiac. Sayangnya, penelitian lebih lanjut menemukan bahwa hal ini tidak berjalan dengan baik: menyusui (walaupun masih merupakan pilihan yang paling sehat secara umum) tidak membantu anak-anak menghindari diagnosis celiac.
4 Sumber Verywell Health hanya menggunakan sumber berkualitas tinggi, termasuk studi peer-review, untuk mendukung fakta dalam artikel kami. Baca proses editorial kami untuk mempelajari lebih lanjut tentang cara kami memeriksa fakta dan menjaga agar konten kami tetap akurat, andal, dan tepercaya.
- Trocone R et al. Bagian dari gliadin ke dalam ASI manusia. ACTA Paediatrica Scandinavica (Stockholm) . 1987; 76: 453-6. DOI: 10.1111/j.1651-2227.1987.tb10498.x
- Chirdo FG dkk. Kehadiran gliadin tingkat tinggi yang tidak terdegradasi dalam ASI dari ibu yang sehat. Jurnal Gastroenterologi Skandinavia . 1998; 33: 1186-92. DOI: 10.1080/00365529850172557
- Yayasan Nemours, Kesehatan Anak, “Penyakit Celiac”
- Vandenplas Y dkk. Pedoman diagnosis dan penatalaksanaan alergi protein susu sapi pada bayi. Arsip Penyakit di Masa Kecil . 2007 Okt; 92(10): 902–908. doi: 10.1136/adc.2006.110999
Bacaan Tambahan
- Vadas P dkk. Deteksi alergen kacang dalam ASI wanita menyusui. Jurnal Asosiasi Medis Amerika . 2001 April 4;285(13):1746-8. DOI: 10.1001/jama.285.13.1746
Oleh Nancy Lapid
Nancy Ehrlich Lapid adalah pakar penyakit celiac dan menjabat sebagai Penanggung Jawab Editor di Reuters Health.
Lihat Proses Editorial Kami Temui Dewan Pakar Medis Kami Bagikan Umpan Balik Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas umpan balik Anda! Apa tanggapan Anda? Lainnya Bermanfaat Laporkan Kesalahan