Lesitin adalah nutrisi yang terjadi secara alami dalam makanan dan juga dijual sebagai suplemen makanan. Lecithin dapat ditemukan pada sayuran hijau, daging merah, dan telur. Suplemen sering dibuat dari kedelai, kuning telur, atau produk hewani.
Suplemen lesitin digunakan untuk menurunkan kolesterol. Lesitin juga dapat bermanfaat bagi beberapa kondisi neurologis dan inflamasi. Namun, suplemen lesitin tidak disetujui untuk mencegah atau mengobati kondisi apa pun.
Artikel ini membahas penggunaan lesitin, sumber makanan, dan bukti efektivitas lesitin. Ini juga membahas kemungkinan efek samping, dosis, dan apa yang harus diperhatikan saat membeli suplemen lesitin.
Apa itu Lesitin?
Lesitin bukanlah zat tunggal. Ini adalah sekelompok bahan kimia yang termasuk dalam senyawa yang disebut fosfolipid.
Fosfolipid adalah sejenis lemak yang membantu menjaga integritas sel. Mereka sangat penting untuk fungsi normal otak, saraf, hati, dan organ lainnya.
Juga Dikenal Sebagai
- Alfa-fosfatidilkolin
- lesitin telur
- Lesitinum ex kedelai
- Ovolecithin
- Sojalecithin
- lesitin kedelai
- Lesitin kedelai
- fosfolipid kedelai
- lesitin kedelai
- Vegilecithin
- Vitellin
- Vitelline
Lesitin yang digunakan dalam masakan adalah sebagai pengemulsi. Ini membantu menstabilkan bahan yang tidak mudah bercampur, seperti minyak dan air.
Dalam memanggang, lesitin digunakan sebagai kondisi adonan untuk menghasilkan produk akhir yang lebih lembut dan lebih halus. Lesitin juga bisa digunakan sebagai pengganti telur. Lesitin juga digunakan dalam kosmetik, obat tetes mata, dan pelembab kulit.
Sumber Makanan Lesitin
Makanan yang merupakan sumber lesitin yang baik meliputi:
- Jeroan seperti hati
- daging merah
- makanan laut
- Telur
- Kacang kacangan
- Bibit gandum
- Minyak canola
- Minyak bunga matahari
- Sayuran hijau seperti brokoli, dan kubis Brussel
- Kacang-kacangan seperti kacang hitam, kacang merah, dan kedelai
Manfaat Kesehatan Lecithin
Di tubuh Anda, lesitin dipecah menjadi zat yang disebut kolin. Tubuh menggunakan kolin untuk:
- Mengangkut lemak
- Mengatur metabolisme
- Memelihara sel
- Bantu saraf mengirimkan informasi
Kolin tidak mudah diproduksi oleh tubuh. Sebagian besar berasal dari makanan yang kita makan.
Lesitin digunakan untuk mengobati banyak kondisi kesehatan. Dikatakan kepada:
- Meningkatkan kinerja atletik
- Mengurangi stres dan kecemasan
- Menurunkan kolesterol
- Mengurangi peradangan
- Meningkatkan fungsi hati
- Mencegah timbulnya demensia
Lesitin digunakan untuk mengobati sejumlah kondisi kesehatan. Sampai saat ini, ada sedikit bukti bahwa itu efektif. Itu tidak disetujui oleh Food and Drug Administration (FDA) AS untuk mencegah atau mengobati kondisi apa pun.
Kolesterol Tinggi
Sebuah studi tahun 2010 menemukan bahwa lesitin kedelai mengurangi kolesterol. Studi tersebut menemukan bahwa 500 miligram lesitin yang diminum setiap hari selama dua bulan mengurangi kadar kolesterol total sebesar 42% dan kadar kolesterol LDL “jahat” sebesar 56,15%.
Hal ini menunjukkan lesitin dapat bekerja sebagai pengobatan tambahan untuk kolesterol tinggi.
Studi lain kurang menjanjikan. Lesitin juga berperan dalam aterosklerosis (pengerasan pembuluh darah). Beberapa penelitian menunjukkan bahwa terlalu banyak lesitin dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Diperlukan lebih banyak penelitian.
Herbal dan Suplemen Penurun Kolesterol
Kolitis ulseratif
Kolitis ulserativa adalah penyakit radang usus (IBD).
Kolitis ulserativa telah dikaitkan dengan kadar fosfatidilkolin yang rendah, bahan kimia yang ditemukan dalam lesitin. Bahan kimia ini merupakan komponen lendir di saluran pencernaan. Ini membantu melindungi usus besar dari peradangan dan bakteri.
Sebuah studi tahun 2010 menemukan bahwa suplemen lesitin mengurangi peradangan usus pada orang dengan kolitis ulserativa. Peserta yang menggunakan lesitin mengalami penurunan peradangan sebesar 50% dibandingkan dengan mereka yang menggunakan plasebo.
Sayangnya, penelitian tersebut hanya melibatkan 18 orang dewasa. Studi lain belum menemukan manfaat serupa.
Bagaimana Kolitis Ulseratif Diobati
Rekap
Sebuah penelitian kecil menemukan bahwa lesitin dapat bermanfaat bagi penderita kolitis ulserativa. Sayangnya, penelitian lain belum dapat mengkonfirmasi hasil ini.
Mastitis
Mastitis adalah peradangan jaringan payudara. Biasa terjadi pada ibu menyusui.
Saluran susu yang tersumbat dapat menyebabkan mastitis. Beberapa penelitian telah menemukan bahwa lesitin dapat membantu mencegah saluran susu tersumbat.
Lecithin tampaknya membuat ASI kurang kental. Konon, lesitin masih belum dipelajari dengan baik pada penderita mastitis. Ini tidak boleh digunakan tanpa terlebih dahulu meminta dokter kandungan atau profesional kesehatan lainnya.
Penyakit Alzheimer
Kolin yang berasal dari lesitin diperkirakan dapat memperbaiki gejala penyakit Alzheimer. Ini juga dapat membantu orang dengan jenis demensia lainnya, termasuk demensia Parkinson.
Lesitin dianggap membantu meningkatkan transmisi saraf di otak. Ini dapat meringankan gejala gangguan neurologis progresif, penyakit yang menyebabkan kerusakan otak dan saraf dari waktu ke waktu. Namun, hingga saat ini, tidak ada bukti yang mendukung hal ini.
Saat ini tidak ada bukti kuat bahwa lesitin dapat mengobati penyakit Alzheimer atau gangguan neurologis lainnya.
Beberapa penelitian pada hewan menunjukkan bahwa lesitin dapat membantu melindungi sel saraf. Ini dapat mengurangi risiko demensia dengan memperlambat degenerasi sel glial. Ini adalah sel yang melindungi dan menstabilkan jaringan otak. Diperlukan lebih banyak penelitian.
Kemungkinan Efek Samping
Suplemen lesitin umumnya dianggap aman. Namun, seperti suplemen lainnya, mereka tidak diatur dengan cara yang sama seperti obat resep.
Tanyakan kepada dokter sebelum mengonsumsi lesitin atau suplemen lainnya. Ini sangat penting jika Anda sedang mengonsumsi obat apa pun atau Anda memiliki kondisi kesehatan atau alergi.
Efek samping yang umum dari lesitin mungkin termasuk:
- Nafsu makan menurun
- Diare
- Mual
- Sakit perut
- Perut kembung
Dimungkinkan untuk memiliki reaksi alergi terhadap lesitin. Ini jarang terjadi, bahkan pada orang dengan alergi kedelai.
Para ahli dari Program Penelitian dan Sumber Daya Alergi Makanan Universitas Nebraska (FARRP) mengatakan lesitin yang terbuat dari kedelai tidak mengandung cukup protein kedelai untuk menyebabkan alergi.
Sebagai tindakan pencegahan, lesitin hanya boleh digunakan di bawah arahan dokter kandungan-ginekolog pada orang yang:
- Hamil
- Mencoba hamil
- Menyusui
Ada penelitian terbatas tentang keamanan lesitin. Karena itu, anak-anak tidak boleh meminumnya.
Oleh Sherry Christiansen
Sherry Christiansen adalah seorang penulis medis dengan latar belakang perawatan kesehatan. Dia telah bekerja di lingkungan rumah sakit dan berkolaborasi dalam penelitian Alzheimer.
Lihat Proses Editorial Kami Temui Dewan Pakar Medis Kami Bagikan Umpan Balik Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas umpan balik Anda! Apa tanggapan Anda? Lainnya Bermanfaat Laporkan Kesalahan