Lompat ke Resep·Cetak Resep
Bahan Utama
Resep kuah yang mudah ini hanya memiliki sedikit bahan dan dapat dibuat dengan mudah. Berikut adalah bahan utama dalam saus buatan saya:
- Mentega yang Dimakan Rumput: Manfaat mentega, terutama mentega yang diberi makan rumput, jauh melebihi minyak goreng biasa seperti kanola. Sarat dengan lemak sehat, mentega berkualitas tinggi memiliki efek anti-inflamasi, menyehatkan jantung, meningkatkan energi, dan menekan nafsu makan. Ini juga merupakan sumber kolesterol HDL yang sehat dan asam vital.
- Herbes de Provence: Ingin mengemas semua manfaat antioksidan dari berbagai herbal? Tidak terlihat lagi dari herba de Provence. Campuran bumbu ini menggabungkan semua manfaat bergizi dari thyme, oregano, basil, marjoram, adas, dan rosemary menjadi satu pembangkit tenaga ramuan super. Itu juga bisa termasuk bumbu dan rempah-rempah lainnya, termasuk tarragon, mint, lavender, dll.
- Bawang: Suka atau benci mereka, tidak dapat disangkal manfaat kesehatan yang kuat dari bawang. Tinggi vitamin C dan penuh mineral, bawang bombay membantu meningkatkan kekebalan tubuh, memerangi penyakit kronis, melindungi jantung, menjaga kekuatan tulang, dan banyak lagi.
- Tepung Paleo: Agar resep ini bebas gluten, saya menggunakan campuran tepung Paleo. Ini membuatnya lebih mudah dicerna berkat perpaduan tepung almond, garut, kelapa, dan tapioka.
- Kaldu/kaldu: Anda tidak dapat membuat saus tanpa semacam kaldu. Terserah Anda apakah ingin menjadikannya vegetarian dengan kaldu sayuran atau memilih kaldu sapi atau ayam untuk menambah rasa dan nutrisi. Ini sepenuhnya terserah preferensi Anda!
Cara Membuat Saus Buatan Sendiri
Mulailah dengan melelehkan mentega dalam panci, lalu tambahkan bawang bombai cincang Anda. Aduk campuran sampai bawang mulai melunak, lalu bumbui dengan garam dan merica.
Selanjutnya, tambahkan tepung ke dalam panci, dan aduk cepat selama satu menit. Kemudian, tambahkan kaldu pilihan Anda dan herba de Provence.
Jika Anda tidak memiliki sebotol herba, Anda juga dapat membuat herba de Provence sendiri.
Rebus semua bahan hingga mendidih, masak terus hingga kuah mengental sambil sesekali diaduk.
Seberapa mudah itu? Jika Anda licik di dapur, ini adalah resep dasar yang bagus untuk digunakan.
Jika Anda hanya ingin saus sederhana yang ramah vegetarian dan lezat, ini juga — cukup gunakan kaldu sayuran sebagai pilihan dasar Anda.
Saus juga membeku dengan baik, jadi Anda dapat membuat beberapa batch ini dan menyimpannya di freezer untuk malam yang sibuk.
Resep serupa
Berikut adalah beberapa resep lagi yang cocok dipadukan dengan saus atau menawarkan opsi saus buatan sendiri lainnya:
- Resep Kuah Giblet, untuk Kalkun atau Ayam
- Resep Pai Gembala: Versi Lebih Sehat!
- Resep Slow Cooker Salisbury Steak (Persiapan 10 Menit!)
- Resep Panci Panggang Slow Cooker
- Resep Pie Pot Ayam
Cetak ikon jam
ikon sendok garpu
ikon bendera
ikon folder
ikon instagram
ikon pinterest
ikon facebook
ikon cetak
ikon kotak
ikon hati
ikon padat hati
Resep Saus Rumahan yang Mudah dan Sehat
- Penulis: Dr. Josh Ax
- Total Waktu: 15 menit
- Hasil: 6 1x
- Diet: Bebas Gluten
Cetak Resep Pin Resep
Keterangan
Ada banyak cara untuk membuat saus. Yang ini sesederhana itu. Buat resep saus rumahan yang mudah ini untuk menambah kelezatan dalam hitungan menit.
Bahan-bahan
Skala 1x2x3x
- 1/2 cangkir (1 batang) mentega
- 1 bawang bombay, cincang
- 1/4 cangkir campuran tepung Paleo
- 2 gelas kaldu, rasa apa saja
- 1/2 sendok teh herba de Provence
- garam laut dan merica
Instruksi
- Lelehkan mentega dalam panci di atas api sedang. Tambahkan bawang dan masak sampai lunak. Bumbui dengan garam dan merica.
- Tambahkan tepung dan masak, aduk, 1 menit. Tambahkan kaldu dan herba de Provence, didihkan, dan masak sampai saus mengental, 4–5 menit.
Catatan
- Anda bisa membuat resep vegetarian ini dengan menggunakan kaldu sayuran, dan bisa menjadi vegan jika Anda mengganti mentega dengan pengganti vegan.
- Untuk saus cokelat, pilih kaldu sapi.
- Untuk saus putih, mulailah dengan kaldu ayam.
- Waktu Persiapan: 5 mnt
- Waktu Memasak: 10 mnt
- Kategori: Saus & Dressing
- Metode: Kompor
- Masakan: Amerika
Nutrisi
- Ukuran Porsi: 1/3 cangkir
- Kalori: 166
- Gula: 1,4g
- Natrium: 374mg
- Lemak: 16,2g
- Lemak Jenuh: 10,4g
- Lemak tak jenuh: 5.8g
- Lemak Trans: 0g
- Karbohidrat: 4,6g
- Serat: 2.1g
- Protein: 1,3g
- Kolesterol: 41mg
Kata kunci: kuah, kuah rumahan, resep kuah
Peringkat rata-rata 4,8 / 5. Jumlah suara: 60
