Lompat ke Resep·Cetak Resep
Ada banyak alasan untuk menyukai saus tartar. Jika Anda penggemar berat makanan laut, ini mungkin sudah menjadi salah satu bumbu favorit Anda, tetapi pernahkah Anda membuat saus tartar buatan sendiri? Dengan keseimbangan sempurna antara krim, asin, tajam, dan manis, resep saus tartar ini bisa digunakan lebih dari sekadar sepotong ikan goreng.
Saus tartar adalah bumbu atau saus yang dimulai dengan dasar mayones atau aioli dan kemudian ditambahkan bahan lain ke dalamnya. Resep saus tartar bisa sedikit berbeda, tetapi sebagian besar akan menambahkan penyedap rasa, bawang bombay, herba, dan jus lemon.
Seperti bumbu lainnya, saus tartar hanya sebagus atau sesehat bahan-bahannya, yang hampir selalu mengandung mayones dan penganan manis atau acar. Seperti yang mungkin sudah Anda ketahui, banyak merek mayones dan acar mengandung bahan pengawet, perasa, dan pewarna yang tidak diinginkan. Ditambah lagi, makanan manis atau acar biasanya diisi dengan gula rafinasi.
Resep saus tartar ini termasuk mayones buatan sendiri dan acar dill buatan sendiri yang kaya probiotik, yang benar-benar membawa rasa saus ini ke tingkat yang lebih tinggi. Ini juga resep ramah Paleo. Sebelum melanjutkan membaca, jangan khawatir, cara membuat saus tartar tidaklah sulit, dan itu sangat sepadan dengan usaha karena saus tartar buatan sendiri selalu memiliki kesegaran dan rasa yang tidak bisa Anda dapatkan di versi siap pakai mana pun.
Apa Itu Saus Tartar?
Sejak abad ke-19, saus tartar telah ditemukan di berbagai buku masak. Namanya dikatakan berasal dari nama Prancis untuk bumbu ini: “saus tartare”.
Saus tartar (terkadang salah eja sebagai “tarter”) paling sering dipasangkan dengan makanan laut, tetapi saus ini benar-benar cocok dengan lebih dari sekadar stik ikan atau sandwich ikan.
Mencari kombinasi saus tartar yang lebih enak? Coba gunakan saus tartar dengan:
- Ikan bakar
- Ikan bakar
- Taco Ikan
- Semua jenis burger — mulai dari daging sapi yang diberi makan rumput hingga ayam hingga sayuran
- Sandwich
- Kentang goreng
- Kentang panggang
- Salad (sebagai saus)
- Keripik sayuran seperti keripik kangkung atau keripik zucchini
- Goreng sayuran panggang
Cara Membuat Saus Tartar
Mengapa membeli saus tartar dari toko kelontong ketika resep ini hampir tidak menyita waktu Anda? Saus tartar yang mudah dibuat ini bisa dibuat hanya dalam waktu lima menit. Lalu bagaimana cara membuat saus tartar? Nah, setelah semua bahan siap digunakan, Anda cukup memasukkannya ke dalam blender atau pengolah makanan dan mencampurnya.
Untuk menyiapkan resep saus tartar ini, Anda ingin memotong acar dan bawang bombai.
Mulailah memasukkan semua bahan Anda ke dalam blender. Anda bisa mulai dengan memasukkan bahan padat seperti bawang bombay dan acar terlebih dahulu. Sekarang tambahkan siung bawang putih.
Selanjutnya adalah bahan dasar utama: mayones minyak kelapa buatan sendiri atau mayones paleo berkualitas tinggi jika Anda terdesak waktu.
Tambahkan bahan lainnya, termasuk dill segar, jus lemon, gula maple, dan lada hitam yang baru ditumbuk. Semua bahan saus tartar Anda sekarang ada di dalam blender atau food processor. Taruh di tempat tinggi sampai semuanya tercampur dengan baik.
Sekarang, sajikan dan nikmatilah!
Cetak ikon jam
ikon sendok garpu
ikon bendera
ikon folder
ikon instagram
ikon pinterest
ikon facebook
ikon cetak
ikon kotak
ikon hati
ikon padat hati
Resep Saus Tartar Buatan Sendiri
- Penulis: Dr. Josh Ax
- Total Waktu: 5 menit
- Hasil: 12 1x
- Diet: Bebas Gluten
Cetak Resep Pin Resep
Keterangan
Resep saus tartar ini termasuk mayones buatan sendiri dan acar dill buatan sendiri, yang benar-benar meningkatkan rasa saus ini. Ini juga resep ramah Paleo.
Bahan-bahan
Skala 1x2x3x
- 2 sendok makan bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih
- 1 cangkir Acar Dill Buatan Rumah (atau acar dill organik)
- 1 cangkir Paleo mayo atau 1 cangkir Mayones Minyak Kelapa
- 1 sendok makan dill segar
- 1 sendok teh jus lemon
- 1 sendok teh gula maple
- ¼ sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
Instruksi
- Potong bawang dan kupas siung bawang putih.
- Masukkan bawang merah, bawang putih, dan semua bahan lainnya ke dalam food processor atau blender berkekuatan tinggi, haluskan hingga tercampur rata.
- Waktu Persiapan: 5 mnt
- Kategori: Bumbu
- Metode: Pencampuran
- Masakan: Amerika
Nutrisi
- Ukuran Porsi: 2 sendok makan (35g)
- Kalori: 76
- Gula: 0,4g
- Natrium: 251mg
- Lemak: 7,9g
- Lemak jenuh: 1g
- Lemak tak jenuh: 6,5g
- Lemak Trans: 0g
- Karbohidrat: 1,3g
- Serat: 0,3g
- Protein: 0,3g
- Kolesterol: 6mg
Kata kunci: saus tartar homemade, resep saus tartar homemade
Peringkat rata-rata 4,7 / 5. Jumlah suara: 25
