Ringkasan:
- Tinggal di gurun makanan dan tidak memiliki akses yang dapat diandalkan ke makanan segar dapat mempersulit pengelolaan diabetes.
- Beberapa orang yang tinggal di gurun makanan juga menghadapi kerawanan pangan, yang merupakan faktor risiko diabetes.
- Bank makanan tertentu menawarkan kotak ramah diabetes untuk membantu orang mengakses makanan bergizi yang mereka butuhkan untuk mengelola kondisi mereka.
Sulit bagi orang untuk mengelola diabetes jika mereka tinggal di gurun makanan di mana akses ke produk segar terbatas. Pasokan makanan segar dan bergizi yang rendah atau tidak konsisten dapat melanggengkan kerawanan pangan dalam suatu komunitas, mempersulit penderita diabetes.
Apakah orang tinggal di gurun makanan atau tidak, penelitian telah menunjukkan bahwa individu yang menghadapi kerawanan pangan dua sampai tiga kali lebih mungkin untuk mengembangkan diabetes tipe 2 dibandingkan dengan akses makanan yang konsisten.
“Pilihan makanan dan kekurangan makanan berdampak langsung pada penderita diabetes,” Alison Massey, MS, RD, CDCES, juru bicara Asosiasi Spesialis Perawatan dan Pendidikan Diabetes, mengatakan kepada Verywell melalui email.
Di gurun makanan, makanan olahan, minuman manis, dan biji-bijian olahan seringkali merupakan satu-satunya pilihan yang tersedia — semuanya berkontribusi pada risiko lebih tinggi terkena diabetes tipe 2.
Bagi mereka yang tinggal di rumah tangga rawan pangan, mereka cenderung makan berlebihan saat makanan tersedia, menurut Enza Gucciardi, PhD, seorang profesor di School of Nutrition di Toronto Metropolitan University. Hal ini dapat menyebabkan lonjakan kadar gula darah, yang dapat menyebabkan komplikasi seperti penyakit mata diabetes atau kerusakan saraf.
Hidup di gurun makanan atau mengalami kerawanan pangan juga dapat berdampak buruk pada kesehatan mental.
“Stres yang menyertainya juga dapat berdampak pada kesehatan seseorang,” kata Gucciardi. Penelitian telah menunjukkan bahwa stres dapat meningkatkan kadar gula darah dan memperburuk komplikasi diabetes.
Diabetes Tipe 1 vs. Tipe 2: Apa Perbedaannya?
Program Bantuan Pangan untuk Perawatan Diabetes
Bagi mereka yang memiliki akses terbatas ke makanan bergizi karena keterbatasan pendapatan, program yang didanai pemerintah seperti SNAP dan WIC dapat membantu. Beberapa toko kelontong online dan pasar petani sekarang menerima manfaat SNAP sehingga penerima terdorong untuk membeli lebih banyak produk segar dan makanan sehat.
“Semua individu berhak mendapatkan akses ke makanan sehat dan sumber daya terjangkau yang mereka butuhkan untuk hidup dan memiliki kualitas hidup terbaik dengan diabetes,” kata Massey.
Beberapa program bantuan pangan, seperti The Community FoodBank of New Jersey (CFBNJ), telah menyadari kebutuhan untuk menyediakan sumber daya tambahan bagi orang-orang yang mengelola kerawanan pangan dan diabetes.
“Tahun lalu, kami mendistribusikan lebih dari 5.000 kotak makanan ramah diabetes, kepada hampir 500 klien yang terdaftar di 10 lokasi,” kata Michelle Gross, RD, MS, direktur nutrisi komunitas di CFBNJ, kepada Verywell.
CFBNJ, bermitra dengan Summit Health Cares, menjalankan Inisiatif Diabetes yang menyediakan pemeriksaan kesehatan, makanan ramah diabetes, dan pendidikan nutrisi bagi penderita diabetes yang sudah menerima makanan dari bank makanan.
Menyusun Rencana Makan untuk Penderita Diabetes Tipe 2
“Selain datang ke pantry untuk mendapatkan item pantry biasa, mereka juga akan mendapatkan kotak makanan rak khusus untuk diabetes,” kata Gross.
Kotak ramah diabetes mencakup berbagai barang seperti beras merah, salmon kaleng, kacang navy kering, dan minyak zaitun bersama dengan buklet resep yang dikembangkan oleh pendidik diabetes bersertifikat. Penerima juga menerima kotak produk yang disesuaikan dengan sayuran hijau, beri, dan buah serta sayuran kaya serat lainnya.
Setiap orang yang menerima kotak makanan ramah diabetes ini juga dapat menghadiri kelas nutrisi SNAP dan presentasi manajemen diabetes bulanan dari apoteker dan penyedia layanan kesehatan lainnya.
“Intinya adalah benar-benar bertemu dengan orang-orang di mana mereka berada dan memberikan sumber daya kepada mereka,” kata Gross.
Program seperti Inisiatif Diabetes CFBNJ dapat meningkatkan hasil bagi peserta. Sementara Gross mengatakan ini bukan pengganti perawatan medis, dia telah melihat orang-orang menurunkan berat badan dan menurunkan A1C mereka saat mendaftar dalam program tersebut.
“Ini mungkin bukan solusi yang lengkap, tetapi ini memberi lebih banyak kesempatan kepada orang untuk mengakses perawatan dan mengakses makanan bergizi,” katanya.
Pertukaran Resep Makanan Nyaman untuk Diabetes
Bagaimana Penyedia Layanan Kesehatan Dapat Membantu?
Untuk terhubung dengan program komunitas seperti Inisiatif Diabetes CFBNJ, terkadang individu harus dirujuk oleh penyedia layanan kesehatan. Namun, orang mungkin tidak selalu ingin mengungkapkan bahwa mereka sedang berjuang untuk membeli makanan.
Gucciardi mengatakan bahwa penyedia layanan kesehatan harus bekerja untuk menghilangkan stigma kerawanan pangan, terutama karena masalah ini semakin merajalela antara pandemi dan inflasi. Penelitiannya mendukung penerapan alat skrining kerawanan pangan selama kunjungan perawatan primer.
“Informasi yang kami dapatkan dari penelitian kami adalah mereka merasa lega bisa mendiskusikan tantangan tersebut dengan para care provider, sehingga mereka bisa mendapatkan dukungan,” ujarnya.
Skrining ini dapat membantu penyedia layanan kesehatan memahami status ketahanan pangan pasien sehingga mereka dapat membuat rencana manajemen diabetes yang tepat dan individual.
“Kami harus bekerja dengan makanan yang biasanya dapat mereka akses dan tersedia untuk mereka,” katanya.
Penyedia layanan kesehatan juga dapat merujuk penderita diabetes ke program komunitas di bank makanan atau organisasi makanan-obat lokal. Ini masih merupakan konsep baru di Amerika Serikat, tetapi organisasi seperti MANNA di Philadelphia dan God’s Love We Deliver di New York telah mengantarkan makanan yang disesuaikan secara medis untuk orang-orang dengan kondisi kronis.
Daftar Belanja Diabetes Utama
Apa Artinya Ini Bagi Anda
Jika Anda atau orang yang Anda cintai mengalami kelaparan, Anda dapat menemukan bank makanan terdekat di situs web Feeding America. Sumber daya juga tersedia di situs web mereka untuk membantu menentukan kelayakan Anda atas sumber daya SNAP atau WIC.
Koreksi – 29 November 2022: Artikel ini diperbarui untuk mencerminkan perubahan nama dari Summit Medical Group Foundation menjadi Summit Health Cares.
4 Sumber Verywell Health hanya menggunakan sumber berkualitas tinggi, termasuk studi peer-review, untuk mendukung fakta dalam artikel kami. Baca proses editorial kami untuk mempelajari lebih lanjut tentang cara kami memeriksa fakta dan menjaga agar konten kami tetap akurat, andal, dan tepercaya.
- Sekolah Kesehatan Masyarakat TH Chan. Sumber nutrisi. Langkah sederhana untuk mencegah diabetes.
- Asosiasi Diabetes Inggris. Stres dan diabetes.
- Departemen Pertanian AS. Toko yang menerima SNAP online.
- Vitale M, Dorado L, Pais V, Sidani S, Gucciardi E. Skrining kerawanan pangan di antara keluarga anak-anak penderita diabetes. Spektrum Diabetes . 2019;32(4):338-348. doi:10.2337/ds18-0083
Lihat Proses Editorial Kami Temui Dewan Pakar Medis Kami Bagikan Umpan Balik Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas umpan balik Anda! Apa tanggapan Anda? Lainnya Bermanfaat Laporkan Kesalahan