Ringkasan:
- Sebuah studi baru menemukan bahwa kebanyakan orang di AS tidak mengonsumsi makanan yang memenuhi pedoman diet nasional untuk mencegah kanker.
- Secara keseluruhan, orang perlu memasukkan lebih banyak buah, sayuran, biji-bijian, dan serat ke dalam makanan mereka.
- Para ahli merekomendasikan untuk membuat perubahan pola makan yang kecil dan dapat diatur.
Mayoritas orang Amerika tidak mengonsumsi makanan yang memenuhi pedoman diet nasional untuk mencegah kanker, menurut sebuah studi baru.
Para peneliti menemukan bahwa sekitar 70% orang dewasa tidak cukup makan buah, sayuran, dan biji-bijian. Mayoritas peserta tidak mendapatkan cukup serat dalam diet mereka.
Studi yang diterbitkan dalam Journal of Academy of Nutrition and Dietetics , menganalisis kebiasaan makan yang dilaporkan sendiri dari lebih dari 30.000 orang dewasa Amerika, bersama dengan indeks massa tubuh (BMI) mereka.
5 Porsi Buah dan Sayuran Setiap Hari Dapat Membantu Anda Hidup Lebih Lama: Belajar
Data yang digunakan berasal dari National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES), yang mengumpulkan informasi kesehatan pada sampel perwakilan nasional Amerika setiap tahun. Peneliti menganalisis diet peserta selama periode waktu 24 jam.
Hampir 70% orang yang termasuk dalam penelitian ini diklasifikasikan sebagai kelebihan berat badan atau obesitas, berdasarkan BMI mereka. Para peneliti menemukan bahwa orang dewasa dalam kisaran obesitas secara signifikan lebih kecil kemungkinannya untuk memenuhi jumlah harian serat, buah, sayuran non-tepung, dan biji-bijian yang direkomendasikan.
Rata-rata, orang-orang di semua klasifikasi BMI makan lebih banyak gula tambahan daripada yang direkomendasikan.
“Temuan ini sama sekali tidak mengejutkan,” kata Jessica Cording, MS, RD, ahli diet dan penulis “The Little Book of Game-Changers,” kepada Verywell. “Sudah cukup jelas bahwa diet standar Amerika tidak mendukung pengurangan risiko kanker.”
Sonya Angelone, RDN, juru bicara US Academy of Nutrition and Dietetics, setuju. “Sangat disayangkan masyarakat tidak mendapatkan pesan sederhana untuk makan lebih banyak buah dan sayuran dan biji-bijian untuk mengurangi risiko penyakit, termasuk kanker,” katanya kepada Verywell.
Pedoman Diet Nasional untuk Pencegahan Kanker
Pedoman diet pencegahan kanker dibuat oleh American Institute for Cancer Research dan American Cancer Society dan serupa dengan Pedoman Diet untuk orang Amerika.
Pedoman menyarankan orang harus:
- Makan setidaknya 2 ½ sampai 3 cangkir sayuran sehari
- Konsumsilah 1½ hingga 2 cangkir buah setiap hari
- Upayakan untuk makan 30 gram serat sehari
- Miliki setidaknya setengah dari biji-bijian Anda menjadi biji-bijian utuh
- Batasi daging merah dan olahan hingga kurang dari 18 ons seminggu
- Dapatkan kurang dari 10% kalori harian Anda dari gula tambahan
Mengapa Orang Tidak Mematuhi Pedoman Diet Pencegah Kanker
Studi tersebut tidak mengeksplorasi mengapa peserta studi tidak makan sebagaimana mestinya, tetapi ahli diet berbagi beberapa teori.
“Ini multifaset,” kata Keri Gans, MS, RD, penulis “The Small Change Diet,” kepada Verywell. “Beberapa orang jarang memasak di rumah. Mereka memesan atau mengambil take-out dan mereka tidak memilih atau menemukan buah, sayuran, atau biji-bijian sebagai bagian dari persembahan.
Penelitian Baru Menunjukkan Pengambilan yang Sering Bisa Mempersingkat Umur Anda
Mengonsumsi hasil bumi dan biji-bijian utuh “memerlukan perencanaan karena biasanya tidak termasuk dalam makanan yang diproses secara berlebihan dan praktis,” kata Angelone, sambil menambahkan, “ini adalah jenis makanan yang lebih banyak dimakan orang karena sangat tersedia dan murah, untuk sebagian besar bagian.”
Buah-buahan dan sayuran segar mudah rusak dan perlu sering dibeli, jelasnya. “Jika makanan ini tidak tersedia di dapur Anda, mereka tidak akan disertakan dalam makanan yang dimakan orang,” katanya. Dengan makanan yang mudah rusak ini, “orang-orang menganggapnya terlalu mahal atau hanya lelah membuang-buang uang karena makanan itu cepat rusak,” kata Gans.
Pola makan standar Amerika juga “cenderung sangat tinggi gula tambahan dan rendah buah-buahan dan sayuran — itu tidak terlalu membantu,” tambah Cording.
Bagaimana Kerawanan Pangan Mempersulit Mengelola Berat Badan
Ada juga masalah dengan persepsi, catat Gans. Beberapa orang mungkin juga berpikir mereka cukup makan buah, sayuran, dan biji-bijian, tetapi sebenarnya tidak cukup.
Apa Artinya Ini Bagi Anda
Mencermati pola makan Anda dengan jujur dan melakukan penyesuaian jika diperlukan dapat membantu menurunkan risiko kanker Anda. Cobalah fokus untuk membuat perubahan kecil terlebih dahulu, seperti menambahkan buah dan sayuran pada setiap makanan atau kudapan.
Cara Meningkatkan Pola Makan Anda
Ahli diet memiliki banyak rekomendasi untuk makan makanan yang mengurangi risiko kanker:
- Fokus pada kenyamanan . Semakin nyaman makanan sehat untuk Anda, semakin besar kemungkinan Anda akan memakannya, kata Cording. “Produk beku adalah tempat awal yang sangat baik karena cenderung lebih terjangkau dan mengurangi limbah makanan,” katanya. Gans juga penggemar produk kalengan. “[Pilihan] kalengan dan beku dibuat dengan produk pada kematangan puncak dan bisa sama sehatnya, jika tidak lebih sehat, maka ‘segar’,” katanya.
- Makan buah dan sayuran segar yang sedang musim. “Biasanya rasanya paling enak di puncaknya dan lebih murah daripada waktu lain dalam setahun,” kata Angelone.
- Porsi piring Anda. “Isi separuh piring Anda saat makan malam dengan sayuran, sedangkan dua perempat lainnya dengan protein dan karbohidrat,” kata Gans.
- Jadikan buah dan sayur sebagai prioritas. “Mulai makan dengan hidangan pembuka buah atau sayuran,” saran Angelone.
- Tetapkan tujuan yang sehat. Angelone merekomendasikan makan satu buah saat sarapan, buah dan sayur saat makan siang, sayur sebagai camilan, dan dua sayur saat makan malam.
- Tambahkan buah dan sayuran ke semuanya. “Anda pasti bisa menambahkan sayuran ke hidangan pasta, telur dadar, saus, sup, semur, dan casserole,” kata Gans.
- Bereksperimenlah dengan biji-bijian utuh . “Mulailah dengan perlahan bereksperimen dengan biji-bijian baru, seperti barley, quinoa, atau buckwheat, sampai Anda menemukan yang benar-benar Anda sukai,” saran Gans.
Bagaimana ‘Mempersonalisasi Piring Anda’ Selama Bulan Nutrisi Nasional 3 Sumber Verywell Health hanya menggunakan sumber berkualitas tinggi, termasuk studi peer-review, untuk mendukung fakta dalam artikel kami. Baca proses editorial kami untuk mempelajari lebih lanjut tentang cara kami memeriksa fakta dan menjaga agar konten kami tetap akurat, andal, dan tepercaya.
- Good M, Braun A, Taylor C, Spees C. Orang Dewasa AS Gagal dalam Pedoman Diet untuk Pencegahan Kanker Terlepas dari Kategori BMI. J Acad Nutr Diet . 2021. doi:10.1016/j.jand.2021.02.013
- Institut Penelitian Kanker Amerika. Rekomendasi AICR untuk Pencegahan Kanker.
- Masyarakat Kanker Amerika. Panduan American Cancer Society untuk Diet dan Aktivitas Fisik.
Oleh Korin Miller
Korin Miller adalah jurnalis kesehatan dan gaya hidup yang telah diterbitkan di The Washington Post, Prevention, SELF, Women’s Health, The Bump, dan Yahoo, di antara outlet lainnya.
Lihat Proses Editorial Kami Temui Dewan Pakar Medis Kami Bagikan Umpan Balik Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas umpan balik Anda! Apa tanggapan Anda? Lainnya Bermanfaat Laporkan Kesalahan