Gagal jantung kongestif (CHF) adalah kondisi medis serius di mana jantung tidak memompa darah sebagaimana mestinya. Kondisi seperti tekanan darah tinggi dan penyakit arteri koroner dapat menyebabkan CHF.
Apa yang Anda makan dapat berdampak besar pada kesehatan jantung Anda, apakah Anda mencoba mencegah CHF atau hidup lebih sehat dengannya. Pilihan pola makan yang menyehatkan jantung termasuk mengonsumsi makanan yang rendah sodium, lemak jenuh, lemak trans, dan gula tambahan.
Artikel ini akan membahas tentang diet gagal jantung kongestif dan tips berbelanja, memasak, dan makan di luar, serta makanan dan minuman apa saja yang termasuk dalam diet sehat jantung.
Syarat untuk Diketahui
Beberapa definisi akan membantu:
- Kolesterol : Zat seperti lilin dan seperti lemak ini ditemukan di sel-sel tubuh Anda. Ini membantu tubuh Anda membangun membran sel, vitamin D, dan hormon, tetapi terlalu banyak dapat berdampak buruk bagi kesehatan jantung Anda. Sumber hewani seperti daging merah, unggas, telur, dan produk susu menambah kolesterol ke dalam makanan.
- Karbohidrat : Karbohidrat adalah makronutrien esensial yang diubah menjadi glukosa dalam tubuh dan menyediakan energi untuk berfungsi. Pati, gula, dan serat semuanya adalah karbohidrat.
- Lemak jenuh : Jenis lemak makanan ini paling sering berbentuk padat pada suhu kamar. Makanan seperti mentega, minyak sawit dan kelapa, keju, dan daging merah tinggi lemak jenuhnya.
- Lemak trans : Lemak makanan berbahaya ini terdiri dari minyak terhidrogenasi parsial, dibuat saat minyak cair diubah menjadi lemak yang setengah padat pada suhu kamar. Makanan yang diproses tinggi seperti kue, kue, kerupuk, makanan beku, frosting siap pakai, adonan yang didinginkan, pemendekan sayuran, margarin stik, dan makanan cepat saji mungkin mengandung lemak trans.
- Lemak tak jenuh : Jenis lemak makanan ini paling sering berbentuk cair pada suhu kamar. Ada dua kategori — lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda. Ikan berlemak, kacang-kacangan, biji-bijian, zaitun, alpukat, dan minyak sayur mengandung lemak tak jenuh.
Manfaat
Tema umum di antara pola diet yang telah terbukti paling bermanfaat dalam mengurangi risiko gagal jantung atau meningkatkan hasil setelah gagal jantung adalah pola makan nabati rendah sodium.
Diet mediterania dan diet Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) merupakan dua pola makan yang sering dipelajari dalam pencegahan dan pengobatan CHF.
Tinjauan studi tahun 2018 menemukan bahwa diet Mediterania dan DASH membantu melindungi dari gagal jantung dan/atau memburuknya fungsi jantung dibandingkan dengan orang yang tidak mengikuti pola diet ini.
Tinjauan tahun 2018 lainnya menemukan hasil yang serupa, menyimpulkan bahwa pola makan sehat, terutama yang berfokus pada makanan nabati, seperti diet Mediterania dan DASH, dapat menawarkan perlindungan terhadap perkembangan gagal jantung.
Selain pola makan nabati, penelitian ini menemukan bahwa penurunan asupan natrium membantu mencegah tekanan darah tinggi, stroke, dan penyakit kardiovaskular. Dengan hubungan yang kuat antara tekanan darah tinggi dan risiko CHF, dapat diasumsikan bahwa penurunan asupan natrium juga melindungi terhadap CHF.
Namun demikian, para peneliti dari penelitian ini mencatat bahwa peran pembatasan natrium pada orang dengan CHF yang sudah mapan tidak terdefinisi dengan baik.
Mengatasi masalah yang sama ini, tinjauan tahun 2020 yang melihat peran diet dan nutrisi pada gagal jantung juga menemukan hasil yang beragam pada pembatasan natrium pada orang dengan CHF saat ini. Beberapa penelitian yang mereka ulas menemukan efek menguntungkan dari penurunan asupan natrium, sementara yang lain menghasilkan gejala yang memburuk.
Namun, penting untuk dicatat bahwa mungkin ada variabel perancu yang mempengaruhi hasil. Faktor-faktor seperti tingkat pembatasan natrium, tahap gagal jantung, pembatasan cairan, obat-obatan, dan komorbiditas lainnya (kondisi yang dimiliki orang tersebut) semuanya dapat berperan dalam apakah pembatasan natrium bermanfaat atau tidak.
Melihat efek pola diet keseluruhan pada hasil pada orang dengan CHF yang ada, studi tinjauan yang sama menemukan bahwa diet Mediterania dan DASH menunjukkan harapan besar dalam kemampuan mereka untuk meningkatkan hasil sekunder pada gagal jantung.
Bagaimana itu bekerja
Diet jantung sehat seperti diet Mediterania dan diet DASH memiliki banyak kesamaan karakteristik. Kedua pola makan tersebut menekankan pada buah-buahan, sayuran, biji-bijian, dan kacang-kacangan sambil membatasi lemak jenuh.
Diet DASH juga menekankan penurunan asupan natrium dan lemak total, sementara pada saat yang sama mendorong asupan kalium yang tinggi. Diet Mediterania menekankan pada lemak tak jenuh dari makanan seperti ikan berlemak, minyak zaitun extra virgin, minyak canola, dan kacang-kacangan.
Durasi
Diet untuk gagal jantung kongestif, termasuk diet Mediterania dan diet DASH, tidak dimaksudkan sebagai diet sementara melainkan gaya hidup.
Makan untuk mencegah atau mengobati CHF mungkin memerlukan beberapa perubahan kebiasaan pada awalnya, tetapi tujuannya adalah menjadikannya perubahan permanen untuk membantu jantung Anda bekerja dan berfungsi dengan baik selama sisa hidup Anda.
Makan apa ya
Makanan untuk Mendorong
- Sayuran
- Buah-buahan
- Biji-bijian utuh
- Kacang-kacangan
- Ikan
- Potongan daging unggas tanpa lemak
- Gila
- Biji
- Telur
- Produk susu (jumlah kecil hingga sedang)
- Minyak nabati (jumlah kecil hingga sedang)
- Rempah rempah
Makanan yang Harus Dibatasi atau Dihindari
- Daging merah
- Daging olahan
- Menambahkan gula
- Garam dan makanan tinggi sodium
- Makanan olahan tinggi
- Makanan tinggi lemak jenuh
- Makanan dengan lemak trans
- Alkohol
- Cairan dalam jumlah besar (dengan CHF saat ini, tergantung rekomendasi dokter)
Oleh Brittany Poulson, MDA, RDN, CD, CDCES
Brittany Poulson, MDA, RDN, CDCES, adalah ahli diet terdaftar dan spesialis pendidikan dan perawatan diabetes bersertifikat.
Lihat Proses Editorial Kami Temui Dewan Pakar Medis Kami Bagikan Umpan Balik Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas umpan balik Anda! Apa tanggapan Anda? Lainnya Bermanfaat Laporkan Kesalahan