Ringkasan:
- Makan makanan kaya flavanol seperti teh, beri, dan apel dapat membantu mengelola hipertensi, menurut sebuah studi baru.
- Mengandalkan biomarker dalam urin daripada buku harian makanan memberikan pandangan yang lebih akurat tentang apakah ada hubungan yang benar antara asupan makanan ini dan hasil kesehatan.
Pola makan yang kaya akan makanan dan minuman yang mengandung flavanol, termasuk teh, apel, dan buah beri, dapat membantu menurunkan tekanan darah, menurut sebuah penelitian baru-baru ini.
“Temuan ini sangat menarik,” kata Elise Compston, RD, LD, ahli diet terdaftar yang berbasis di Reno, Nevada, kepada Verywell. Dia tidak terlibat dalam penelitian. “Fakta bahwa peningkatan terlihat hanya dengan memasukkan buah-buahan dan teh yang kaya flavanol ke dalam makanan harus memberikan dorongan kepada mereka yang ingin melakukan perubahan gaya hidup sederhana untuk mendukung kesehatan mereka.”
Studi Oktober, diterbitkan dalam Laporan Ilmiah , mengevaluasi asupan lebih dari 25.000 subjek di Inggris dan menentukan apakah ada hubungan antara tekanan darah mereka dan apa yang mereka makan. Tapi alih-alih menggunakan diet yang dilaporkan sendiri sebagai cara untuk mengumpulkan data, para peneliti menggunakan biomarker nutrisi yang ditemukan dalam darah. Ini karena variabilitas kandungan flavanol dalam makanan membuatnya sulit untuk hanya mengandalkan pelaporan diet untuk menilai asupan.
Di antara pemrosesan, penguraian alami, dan faktor lainnya, satu makanan mungkin mengandung lebih banyak flavonol daripada pilihan yang tampaknya identik. Misalnya kandungan flavanol teh hitam berkisar antara 3-64 mg/100 mL. Dengan kata lain, lima cangkir teh dapat mengandung antara 23 dan 480 mg flavanol tergantung jenis tehnya—cukup banyak.
Para peneliti menemukan bahwa tingkat flavanol yang lebih tinggi, senyawa yang terjadi secara alami, dikaitkan dengan tekanan darah sistolik yang jauh lebih rendah pada pria dan wanita. Levelnya sebanding dengan kepatuhan pada diet Mediterania atau pengurangan garam sedang.
Apa Itu Tekanan Darah?
Subyek yang dianggap hipertensi memiliki hubungan terbalik yang lebih kuat antara kadar flavanol dan tekanan darah sistolik bila dibandingkan dengan mereka yang tidak dianggap hipertensi, menunjukkan efek yang lebih kuat pada mereka dengan diagnosis ini.
Menurut American Heart Association, seseorang harus didiagnosis menderita hipertensi ketika tekanan darah sistoliknya lebih besar atau sama dengan 140 mm Hg dan/atau tekanan darah diastoliknya lebih besar atau sama dengan 90 mm Hg setelah pemeriksaan ulang.
Namun, para peneliti tidak mengamati hubungan yang konsisten atau signifikan secara statistik antara asupan flavanol dan serangan jantung atau kematian.
Apa Artinya Ini Bagi Anda
Jika Anda mengelola hipertensi, termasuk makanan seperti kakao, teh, beri, dan apel dapat membantu Anda menurunkan tekanan darah dengan cara alami.
Apa Itu Biomarker Nutrisi?
Menurut para peneliti, hampir tidak mungkin untuk memperkirakan asupan flavanol tanpa menganalisis makanan yang sebenarnya dikonsumsi. Namun data diet yang dilaporkan sendiri seperti penarikan makanan atau kuesioner frekuensi makanan tidak dapat diandalkan dalam situasi tertentu, Melissa Azzaro, RDN, LD, a ahli diet terdaftar di New Hampshire dan penulis A Balanced Approach To PCOS, memberitahu Verywell.
Dia menjelaskan bahwa orang mengalami kesulitan mengingat apa yang mereka makan dengan akurat—atau mempertahankan kebiasaan makan normal mereka—ketika mereka tahu bahwa mereka sedang dilacak. “Ketika melacak makanan mengetahui bahwa diet kita akan dilihat oleh seorang profesional, itu dapat memengaruhi pilihan kita,” kata Azzaro. Anda mungkin cenderung makan donat untuk sarapan daripada makanan yang lebih seimbang jika Anda tahu Anda ‘ harus memberitahu seseorang besok.
Di sinilah biomarker dapat membantu.
Biomarker nutrisi adalah sesuatu yang dapat diukur secara objektif dalam sampel biologis yang berbeda dan dapat digunakan sebagai indikator status nutrisi sehubungan dengan asupan makanan atau metabolisme nutrisi. Dengan mengambil sampel darah atau urine, kadar biomarker tertentu—seperti flavanol—dapat diukur. Tidak perlu lagi mengandalkan data yang dilaporkan sendiri.
Dalam kasus penelitian ini, kadar flavonol diukur melalui sampel urin.
Menggunakan biomarker memberi tahu para peneliti berapa banyak flavonol dalam tubuh dengan cara yang lebih akurat dan objektif daripada mengandalkan metode subjektif tradisional.
Flavonol dan Hipertensi
Rekomendasi umum untuk mengelola tekanan darah tinggi termasuk membatasi garam, melakukan aktivitas fisik secara teratur, dan mengelola stres. Tetapi pedoman tidak secara khusus memasukkan konsumsi flavanol dalam jumlah yang konsisten setiap hari. Namun, data baru menyoroti potensi peran positif senyawa tunggal dalam kesehatan penderita hipertensi.
“Kami tahu dari DASH DIET (Dietary Approaches to Stop Hypertension) bahwa apa yang kita makan sangat penting untuk mengelola tekanan darah,” Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, ahli diet terdaftar yang berbasis di New Jersey dan penulis The Protein-Packed Breakfast Klub, beri tahu Verywell.
Makanan yang Direkomendasikan untuk Tekanan Darah Tinggi
Pedoman diet DASH standar meliputi:
- Makan sayur, buah, dan biji-bijian utuh
- Termasuk produk susu bebas lemak atau rendah lemak, ikan, unggas, kacang-kacangan, kacang-kacangan, dan minyak sayur ke dalam diet Anda
- Membatasi makanan yang tinggi lemak jenuh, seperti daging berlemak, produk susu penuh lemak, dan minyak tropis seperti kelapa, inti sawit, dan minyak sawit
- Membatasi minuman manis dan manis
- Mengkonsumsi hingga 2.300 mg sodium per hari
Harris-Pincus menambahkan bahwa data baru tersebut memperkuat bahwa mengonsumsi makanan kaya flavanol seperti teh, kakao, apel, dan buah beri dapat berdampak positif terhadap hipertensi dan risiko penyakit kardiovaskular.
Mengikuti diet kaya flavanol dan DASH dapat berjalan seiring, karena banyak buah secara alami mengandung senyawa penting ini. Hal yang sama berlaku untuk diet Mediterania, yang telah terbukti memainkan peran positif dalam manajemen hipertensi.
“Menambahkan satu atau lebih porsi buah per minggu, seperti apel dan beri, memiliki manfaat tambahan—vitamin, mineral, fitokimia, dan serat larut, yang telah terbukti mendukung kesehatan jantung,” kata Compston.
“Saat ini, hanya 1 dari 10 orang Amerika yang mengonsumsi porsi buah dan sayuran yang direkomendasikan per hari,” katanya. “Buah, sayuran, dan teh juga mengandung potasium, yang telah terbukti mendukung rasio sodium-potassium pada tekanan darah.”
Apakah Mungkin Alergi Cokelat?
Untuk membantu mengelola hipertensi, Anda dapat menikmati secangkir teh, memanjakan diri dengan blueberry yang dicelupkan ke dalam cokelat hitam untuk suguhan dekaden, atau mengemil apel yang renyah. Seiring dengan perubahan gaya hidup sehat lainnya seperti mengelola stres, menghindari merokok, dan menjaga berat badan yang sehat, memasukkan makanan kaya flavanol ke dalam makanan Anda secara konsisten bisa menjadi mata rantai yang hilang dalam kesehatan Anda secara keseluruhan.
6 Sumber Verywell Health hanya menggunakan sumber berkualitas tinggi, termasuk studi peer-review, untuk mendukung fakta dalam artikel kami. Baca proses editorial kami untuk mempelajari lebih lanjut tentang cara kami memeriksa fakta dan menjaga agar konten kami tetap akurat, andal, dan tepercaya.
- Ottaviani J, Britten A, Lucarelli D, dkk. Asupan flavan-3-ol yang diperkirakan biomarker dikaitkan dengan tekanan darah rendah dalam analisis cross-sectional di EPIC Norfolk. Perwakilan Sains . 21 Okt 2020;10(1):17964. doi:10.1038/s41598-020-74863-7
- Rothwell J, Perez-Jimenez J, Never V. et al. Phenol-Explorer 3.0: pembaruan besar dari database Phenol-Explorer untuk memasukkan data tentang efek pemrosesan makanan pada konten polifenol. Basis Data (Oxford) . 2013 Okt 7;2013:bat070. doi:10.1093/database/bat070
- Unger T, Borghi C, Charchar F, dkk. 2020 masyarakat internasional hipertensi global pedoman praktik hipertensi. Hipertensi . 2020;75(6):1334-1357. doi: 10.1161/HIPERTENSIAHA.120.15026
- Pico C, Serra F, Rodriguez A, Keijer J, Palou A. Biomarker nutrisi dan kesehatan: alat baru untuk pendekatan baru. Nutrisi . 16 Mei 2019;11(5):1092. doi:10.3390/nu11051092
- Asosiasi Jantung Amerika. Perubahan yang dapat Anda lakukan untuk mengelola tekanan darah tinggi.
- Nissensohn M, Roman-Vinas B, Sanchez-Villegas A, Piscopo S, Serra-Majem L. Pengaruh diet Mediterania pada hipertensi: tinjauan sistematis dan meta-analisis. J Nutr Educ Behav . 2016 Jan;48(1):42-53.e1. doi:10.1016/j.jneb.2015.08.023
Lihat Proses Editorial Kami Temui Dewan Pakar Medis Kami Bagikan Umpan Balik Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas umpan balik Anda! Apa tanggapan Anda? Lainnya Bermanfaat Laporkan Kesalahan