Saat kita belajar lebih banyak tentang peran nutrisi dalam kesehatan dan penyakit, apakah ada tip diet untuk kelompok makanan yang bermanfaat bagi mereka yang hidup dengan penyakit Parkinson?
Westend61 / Getty Images
Diet, Nutrisi, dan Penyakit Parkinson
Di masa lalu, dianggap bahwa diet khusus tidak diperlukan pada tahap awal penyakit Parkinson (PD) dan yang dibutuhkan hanyalah makan makanan yang sehat dan seimbang. Ketika kita belajar lebih banyak tentang mekanisme di otak yang terlibat dengan penyakit Parkinson dan peran nutrisi tertentu, menjadi jelas bahwa memperhatikan diet Anda mungkin merupakan ide yang baik bahkan sejak awal setelah diagnosis.
Penelitian telah menunjukkan beberapa kebiasaan makan dapat membantu memperlambat perkembangan penyakit Anda, setidaknya secara teori Karena peran makanan dalam penyakit baru saja dilihat secara sistematis, kemungkinan kita akan belajar lebih banyak di tahun-tahun mendatang.
Makan Lebih Banyak Makanan Kaya Antioksidan
Mengonsumsi makanan kaya antioksidan merupakan langkah awal yang baik. Antioksidan adalah bahan kimia yang mengais dan memakan apa yang disebut ‘radikal bebas’ – molekul kecil yang beredar di jaringan Anda dan merusak jaringan tersebut. Radikal bebas memiliki afinitas khusus untuk sel yang menghasilkan dopamin. Jadi semakin besar jumlah antioksidan dalam sistem Anda (tentunya wajar), semakin sedikit jumlah radikal bebas yang beredar.
Studi sekarang mengkonfirmasi kemampuan polifenol dalam buah dan sayuran untuk mengurangi kematian sel saraf di otak.
Lantas makanan apa saja yang banyak mengandung antioksidan?
- Buah-buahan dan sayuran – Daripada satu buah tertentu atau satu sayuran tertentu, yang terbaik adalah makan berbagai macam ini karena makanan ini mengandung fitonutrien yang berbeda tergantung pada warnanya. Beberapa ahli gizi menyebut ini sebagai pelangi warna. Contohnya termasuk sayuran berdaun hijau (seperti bayam), brokoli, tomat, wortel, bawang putih, kacang merah, kacang pinto, blueberry, cranberry, stroberi, plum, dan apel.
- Teh – Meskipun teh hitam bagus, teh hijau dan teh putih merupakan sumber antioksidan yang bagus. Meskipun teh hijau merupakan sumber antioksidan yang sangat baik, pastikan Anda mempelajari cara menyeduh teh hijau dengan benar atau sebagian besar efek ini akan hilang. Juga perlu diingat bahwa menambahkan krim, atau produk susu apa pun dapat sangat mengurangi antioksidan dengan mengikatnya. Jika Anda perlu mengubah rasanya, tambahkan sedikit lemon, yang sebenarnya meningkatkan penyerapan teh hijau oleh tubuh Anda.
- Kopi – Ya, ada kalanya kopi bisa dimasukkan ke dalam daftar makanan yang baik untuk Anda!
- Jus anggur merah mengandung reseveratrol, antioksidan.
- Jus gelap seperti jus delima dan blueberry kaya akan antioksidan.
Dapatkan Omega-3 dalam Diet Anda
Asam lemak omega-3 adalah nutrisi penting untuk sebagian besar jaringan di tubuh Anda sehingga Anda ingin memastikan untuk mengonsumsi nutrisi ini dalam jumlah yang cukup. Ikan berlemak seperti makarel, trout, herring, sarden, tuna albacore, dan salmon kaya akan dua jenis asam lemak omega-3, asam eicosapentaenoic (EPA) dan asam docosahexaenoic (DHA). Sementara kita baru belajar tentang bagaimana asam lemak omega-3 dapat memengaruhi orang dengan penyakit Parkinson, tampaknya nutrisi ini mungkin memiliki tindakan pelindung saraf pada tikus dengan kondisi yang dimaksudkan untuk mensimulasikan penyakit Parkinson. Pada manusia, peningkatan kadar DHA dapat memperlambat penurunan kognitif yang terkait dengan sejumlah penyakit neurodegeneratif.
Makan ikan setidaknya dua kali seminggu dianjurkan untuk kesehatan yang optimal. Jika Anda tidak makan ikan, pertimbangkan untuk mengonsumsi suplemen minyak ikan atau periksa sumber nabati asam lemak omega-3.
Nutrisi Lain untuk Difokuskan
Jumlah kalsium, magnesium, dan vitamin D dan K yang cukup membantu memperkuat kulit dan tulang. Anda bisa mendapatkan nutrisi ini dari produk susu seperti yogurt dan susu.
Apakah Anda Membutuhkan Suplemen?
Meskipun sangat ideal untuk mendapatkan vitamin dan fitonutrien melalui sumber makanan, akan sulit untuk mendapatkan cukup vitamin D dalam makanan Anda. Studi memberi tahu kita bahwa kadar vitamin D yang memadai berperan dalam segala hal mulai dari penyakit Parkinson hingga pencegahan kanker.
Biasanya, kita mendapatkan banyak vitamin D dari sinar matahari, tetapi dengan penerapan penggunaan tabir surya bersamaan dengan aktivitas di dalam ruangan, ditemukan bahwa mayoritas orang memiliki kadar yang dianggap terlalu rendah.
Banyak orang perlu mengonsumsi suplemen vitamin D3 agar cukup, tetapi ini mudah ditentukan. Tes darah sederhana dapat memberi tahu Anda jika Anda kekurangan atau berada di ujung bawah “kisaran yang baik”. Minta penyedia layanan kesehatan Anda untuk memeriksa level Anda. Diperkirakan bahwa lebih sedikit paparan radiasi ultraviolet dari matahari, sehingga penyerapan vitamin D lebih sedikit, dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit Parkinson, setidaknya pada orang muda.
Cara Mendapatkan Lebih Banyak Makanan Sehat dalam Diet Anda
Berikut adalah beberapa tip untuk makan makanan yang lebih sehat dengan mengingat nutrisi di atas:
- Blueberry, raspberry, dan blackberry dapat diaduk menjadi yogurt vanilla untuk hidangan penutup yang lezat. Atau campurkan dengan yogurt dan es untuk membuat smoothie. Smoothie buah yang mengandung serat juga dapat membantu mencegah sembelit yang terkait dengan beberapa obat PD.
- Tambahkan bayam ke telur orak-arik dan hidangan lainnya. Aduk bayam segar cincang yang dimasukkan ke dalam minyak zaitun ke dalam salad atau nasi merah kukus.
- Wortel sarat dengan antioksidan kuat yang disebut beta-karoten. Wortel yang dimasak, dikukus, atau dihaluskan membebaskan antioksidan atau membuatnya lebih mudah diserap. Wortel yang dimasak seringkali lebih enak juga. Yang terbaik adalah mendapatkan beta-karoten dari makanan Anda dan bukan suplemen.
- Vitamin E adalah antioksidan kuat dan ditemukan dalam beberapa kacang-kacangan dan biji-bijian. Meskipun penelitian tentang efek anti-PD dari vitamin E hanya memberikan hasil yang mengecewakan atau beragam, vitamin E tetap harus menjadi bagian dari makanan Anda. Masak biji-bijian utuh, seperti beras merah, quinoa, atau gandum bulgur. Untuk variasi, tambahkan kismis atau cranberry, peterseli atau bayam cincang, dan minyak zaitun.
Sumber Verywell Health hanya menggunakan sumber berkualitas tinggi, termasuk studi peer-review, untuk mendukung fakta dalam artikel kami. Baca proses editorial kami untuk mempelajari lebih lanjut tentang cara kami memeriksa fakta dan menjaga agar konten kami tetap akurat, andal, dan tepercaya.
- Ataie, A., Shadifar, M., dan R. Ataee. Antioksidan Polifenol dan Regenerasi Neuronal. Ilmu Saraf Klinis Dasar . 2016. 7(2):81-90.
- Barros, A., Crispim, R., Uchoa, J. et al. Dampak Suplementasi Asam Lemak Omega-3 Kronis pada Model Hemiparkinsonisme yang Diinduksi 6-Hydroxydopamine pada Tikus. Farmakologi dan Toksikologi Klinis Dasar . 2016 Nov 24. (Epub sebelum cetak).
- Kravietz, A., Kab, S., Wald, L. et al. Asosiasi Radiasi UV dengan Insiden Penyakit Parkinson: Studi Ekologi Prancis Nasional. Penelitian Lingkungan . 2016. 154:50-56.
- Weiner, WJ, Shulman, LM dan Lang, AE (2013). Penyakit Parkinson, Edisi Ketiga, Panduan lengkap untuk pasien dan keluarga. Buku Pers Johns Hopkins, Baltimore.
- Zhang, Y., Chen, J., Qiu, J. et al. Asupan Ikan dan Asam Lemak Tak Jenuh Ganda dan Risiko Gangguan Kognitif Ringan hingga Berat: Analisis Meta-Respon-Dosis dari 21 Studi Kelompok. Jurnal Nutrisi Klinis Amerika . 2016. 103(2):330-40.
Oleh Patrick McNamara, PhD
Patrick McNamara, PhD, adalah profesor neurologi dan direktur Evolutionary Neurobehavior Laboratory.
Lihat Proses Editorial Kami Temui Dewan Pakar Medis Kami Bagikan Umpan Balik Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas umpan balik Anda! Apa tanggapan Anda? Lainnya Bermanfaat Laporkan Kesalahan